央廣網(wǎng)合肥8月16日消息（記者 周然 見(jiàn)習(xí)記者 劉浩）8月15日，由祁門(mén)縣人民政府指導(dǎo)，祁門(mén)縣文化旅游體育局、祁門(mén)縣中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主辦的“開(kāi)祁門(mén) 見(jiàn)黃山”2025美好生活邀約會(huì)暨“傳奇安茶 世界共享”全國(guó)城市推介會(huì)在合肥舉行�；顒�(dòng)旨在弘揚(yáng)祁門(mén)安茶文化，推動(dòng)安茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，讓這一歷史悠久的茶飲走向更廣闊的市場(chǎng)。

歷史瑰寶：安茶是黑茶中的“活化石”

安茶，又稱“軟枝茶”，是祁門(mén)縣獨(dú)有的傳統(tǒng)黑茶，創(chuàng)制于明朝永樂(lè)年間，迄今已有600年歷史。其獨(dú)特的半發(fā)酵工藝和緊壓茶形態(tài)，使其兼具紅茶與綠茶的特點(diǎn)，色澤烏黑，湯色橙紅，香氣醇厚，兼具飲用與藥用價(jià)值。據(jù)史料記載，安茶在清代就已遠(yuǎn)銷東南亞。

祁門(mén)安茶（央廣網(wǎng)發(fā) 祥源茶供圖）

然而，安茶的發(fā)展并非一帆風(fēng)順。抗戰(zhàn)期間，因運(yùn)輸中斷，安茶產(chǎn)業(yè)一度沉寂，直至1984年才在祁門(mén)縣科技人員的努力下恢復(fù)生產(chǎn)。近年來(lái)，隨著黑茶市場(chǎng)的興起，安茶憑借其獨(dú)特的風(fēng)味和養(yǎng)生功效，重新進(jìn)入消費(fèi)者視野并廣受歡迎。2013年，安茶獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2014年其制作技藝入選安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。

推介之旅：讓世界共享“傳奇安茶”

本次推介會(huì)以“傳奇安茶 世界共享”為主題，通過(guò)文旅推介、專題報(bào)告、安茶品鑒等環(huán)節(jié)，全方位展示安茶的歷史文化、健康功效和市場(chǎng)潛力。

祁門(mén)縣縣委常委、宣傳部部長(zhǎng)胡文華在致辭中表示：“安茶，承載著歷史的厚重，蘊(yùn)含著健康的真諦。當(dāng)前，祁門(mén)縣正謀劃建設(shè)安茶產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，打造集生產(chǎn)、收藏、交易于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)，期待與在座渠道伙伴深化合作，共建安茶現(xiàn)代化營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，讓安茶香飄萬(wàn)里�！�

“祁門(mén)安茶，成名甚早，底蘊(yùn)深厚。早在上世紀(jì)二三十年代，它就因其獨(dú)特的祛濕消食功效，深受茶客推崇�！卑不帐〔枞~協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王傳友介紹道，安茶因其獨(dú)特的陳韻藥香和顯著的健康功效，契合了當(dāng)下消費(fèi)者追求健康、品質(zhì)和深厚文化體驗(yàn)的生活需求。在眾多名茶中獨(dú)樹(shù)一幟，也是安徽省一款比較有代表性的黑茶名品，是安徽茶文化寶庫(kù)中不可或缺的重要篇章。

茶友品鑒安茶（央廣網(wǎng)發(fā) 祁門(mén)縣委宣傳部供圖）

此外，安徽省政協(xié)原副主席、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、全國(guó)著名茶葉專家夏濤，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、著名茶葉專家、茶樹(shù)種質(zhì)創(chuàng)新與資源利用全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任宛曉春也出席了本次推介活動(dòng)并進(jìn)行了發(fā)言。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行了“18度祁門(mén)”夏日文旅推介，播放了安茶專題宣傳片和祁門(mén)茶旅邀約片，并設(shè)置了安茶盲評(píng)比賽等互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓嘉賓沉浸式體驗(yàn)安茶的獨(dú)特魅力，感受祁門(mén)自然風(fēng)光。

產(chǎn)業(yè)振興：安茶成為鄉(xiāng)村振興“金葉子”

古樸的竹簍用作底，清香的箬葉襯于內(nèi)，隨著知名度的提升，安茶獨(dú)具特色的包裝和滋味廣受市場(chǎng)的歡迎。在安茶的核心產(chǎn)區(qū)——祁門(mén)縣蘆溪鄉(xiāng)，越來(lái)越多的人開(kāi)始從事安茶的生產(chǎn)加工，還帶動(dòng)本地村民編織竹簍的熱潮。2024年，祁門(mén)縣安茶總產(chǎn)量達(dá)700噸，產(chǎn)值超億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、廣東及東南亞市場(chǎng)。

為促進(jìn)安茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，祁門(mén)縣采取了一系列舉措：

一方面促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，制定安茶省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)清潔化、規(guī)范化加工。另一方面不斷加強(qiáng)品牌化推廣，組織企業(yè)參加國(guó)內(nèi)外茶博會(huì)，舉辦安茶夜露文化活動(dòng)等，提升品牌影響力。2024年祁門(mén)縣19萬(wàn)畝生態(tài)茶園，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)量7800噸，綜合產(chǎn)值70億元。從祥源安茶產(chǎn)業(yè)文化博覽園的智慧化生產(chǎn)，到““舟上安鄉(xiāng)”茶旅項(xiàng)目的沉浸式體驗(yàn)；從古法制作的“日曬夜露”工藝，到神安8824黑茶特別金獎(jiǎng)的現(xiàn)代榮光。祁門(mén)正以“科技+文化”的雙輪驅(qū)動(dòng)，讓安茶從歷史典籍走向當(dāng)代青年的生活時(shí)尚。

箬竹包裹安茶（央廣網(wǎng)發(fā) 祥源茶供圖）

隨著消費(fèi)者對(duì)健康茶飲的需求增長(zhǎng)，安茶的市場(chǎng)前景廣闊。祁門(mén)縣正以“三茶統(tǒng)籌”為引領(lǐng)，推動(dòng)安茶產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、國(guó)際化邁進(jìn)。未來(lái)，安茶或?qū)⒊蔀槔^祁門(mén)紅茶之后，祁門(mén)又一張閃耀世界的“茶業(yè)金名片”。正如一位資深茶人所言：“安茶，這一曾被遺忘的‘滄海遺珠’，正以嶄新的姿態(tài)重回大眾視野，續(xù)寫(xiě)它的傳奇故事。”