8月8日晚，“超級(jí)皖”美食爭霸賽首場(chǎng)城市選拔賽在合肥鮮香啟幕，肥東縣派出的“包”攬美食隊(duì)斬獲合肥海選賽二等獎(jiǎng)，其成員石塘驢巴非遺傳承人羅勇更在非遺美食從業(yè)者類別中摘得桂冠，充分展現(xiàn)了肥東美食深厚的文化底蘊(yùn)與強(qiáng)勁的競技“食”力。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)（肥東縣委宣傳部供圖）

“超級(jí)皖”美食爭霸賽設(shè)有老字號(hào)名廚、夜市攤主、非遺美食從業(yè)者、美食網(wǎng)紅店博主和美食愛好者五大參賽類別，覆蓋全省16地市，各地市經(jīng)過選拔賽、PK賽，最終將產(chǎn)生一支囊括五大類別的5人戰(zhàn)隊(duì)，代表本地出戰(zhàn)省賽，角逐城市獎(jiǎng)、團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)、個(gè)人獎(jiǎng)。

合肥海選賽現(xiàn)場(chǎng)燈光璀璨、人潮涌動(dòng)。來自13個(gè)縣區(qū)的65名頂尖廚藝高手紛紛亮絕活、秀拿手菜、比真功夫，煎炒烹炸煮燉……十八般廚藝輪番登場(chǎng)，網(wǎng)紅店主、民間廚神、老字號(hào)名廚、夜市攤主、非遺傳承人各顯神通，創(chuàng)新菜式與傳統(tǒng)風(fēng)味碰撞出火花，經(jīng)典菜肴層出不窮，引得現(xiàn)場(chǎng)觀眾紛紛駐足圍觀、拍照打卡，贊嘆聲不絕于耳。

“包”攬美食隊(duì)帶來的肥東泥鰍掛面、白龍黃鱔煲、石塘驢巴、梁園小籽炸醬、紅燒肉等極具地方特色的美食，在比賽現(xiàn)場(chǎng)格外引人注目。經(jīng)過專業(yè)評(píng)審及大眾評(píng)審互動(dòng)等環(huán)節(jié)，成員羅勇憑借其卓越的非遺技藝奪得非遺美食從業(yè)者類別第一名，將與其他四類別的勝出者一同，組成合肥5人戰(zhàn)隊(duì)首期擂主，并獲授“超級(jí)皖”合肥戰(zhàn)隊(duì)?wèi)?zhàn)旗。

賽場(chǎng)比拼激烈，場(chǎng)外展示同樣精彩紛呈。在縣區(qū)展示區(qū)，肥東縣積極推介文旅資源，散發(fā)宣傳材料千余份，并提供梁園三絕、石塘驢巴、六家畈小米鍋巴、鮮花小院鮮花餅等美食供游客免費(fèi)試吃，大力宣傳肥東美食文化。憑借大賽線下逾10萬人次的觀戰(zhàn)、線上超540萬人次的觀看熱度，大力提升肥東美食的知名度。

巧借賽事東風(fēng)，肥東文旅再升溫。近年來，肥東縣多措并舉打響美食品牌，先后打造了以“撮一頓”美食文化為核心的美食地標(biāo)陣地“撮街”，培育運(yùn)營了9家省市星級(jí)農(nóng)家樂、26家旅游民宿。通過美食展銷會(huì)、“新徽菜·名徽廚”暖民心行動(dòng)、包公家宴烹飪技能大賽等平臺(tái)，評(píng)選出一批肥東名廚、名菜、名店，使“打卡舌尖上的肥東”成為合肥周邊乃至長三角地區(qū)游客來肥東的新亮點(diǎn)。

借助此次大賽契機(jī)，肥東縣雙管齊下再掀旅游熱潮，一方面，加大復(fù)合型美食人才培養(yǎng)力度，著力培育既精于美食技藝又擅新媒體推廣的人才，持續(xù)擦亮美食品牌；另一方面，深入挖掘美食文化內(nèi)涵，讓食客在品味肥東美食時(shí)，心生向往，從舌尖心動(dòng)走向?qū)嵉靥皆L。

“下一步，我們將設(shè)計(jì)美食主題旅游線路，打造夜間美食市集，推出賽事主題消費(fèi)券，廣邀游客‘品美食，游肥東’，努力將賽事流量轉(zhuǎn)化為肥東文旅發(fā)展的增量�！狈蕱|縣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。（彭紅玲）