近日,在剛剛結(jié)束的2025全國廚鄉(xiāng)烹飪大賽上,湖南省衡陽市衡東縣三位名廚載譽而歸——稂姚姚勇奪特金獎,胡國旺、羅坤雙雙摘金,以“一特雙金”的亮眼戰(zhàn)績,讓“中國土菜名縣”和“中國廚師之鄉(xiāng)”的金字招牌再綻光芒。

頒獎現(xiàn)場(稂輝 攝)

這場由中國烹飪協(xié)會主辦的餐飲界頂級賽事,吸引了全國十大廚鄉(xiāng)的近200位烹飪高手同臺競技。面對僅設(shè)7個特金獎、25個金獎的高標準評選,衡東代表隊憑借精湛技藝脫穎而出,展現(xiàn)了衡東土菜的獨特魅力和廚師團隊的卓越實力。

衡東縣不僅是湖南首個“中國廚師之鄉(xiāng)”,更以78萬人口孕育了超7萬名專業(yè)廚師,平均每十人就有一位掌勺人。這支龐大的“廚師軍團”不僅支撐著縣內(nèi)60億元的土菜產(chǎn)業(yè),更讓衡東味道香飄全國1300多家餐飲門店及上萬家團餐食堂,甚至走出國門,成就了“七萬衡東廚,味傳天下香”的美談。

楊橋夫子肉(衡東縣委宣傳部 供圖)

蹄筋鮑魚燜裙邊(衡東縣委宣傳部 供圖)

歷經(jīng)十年匠心培育,衡東已形成由8位湘菜大師、10位湘菜名師和22位土菜大師組成的專業(yè)梯隊。2023年,衡東縣同時榮膺“中國土菜名縣”和“中國廚師之鄉(xiāng)”兩項國家級榮譽,奠定了其在中華美食版圖上的重要地位。此次大賽的輝煌戰(zhàn)績,再次彰顯了衡東餐飲文化的深厚底蘊與蓬勃生機。(王崢 唐翔 侯毅強)

編輯:楊清
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