央廣網(wǎng)沈陽(yáng)6月3日消息（記者李子平）近期，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢1950批次樣品，檢出38批次樣品不合格。

在不合格批次樣品中，有3批次涉及遼寧相關(guān)企業(yè)。其中兩批次涉及食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題。

遼寧省沈陽(yáng)市沈北新區(qū)好又多購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)遼寧省大連福濱食品有限公司生產(chǎn)的板栗餅（油炸類(lèi)糕點(diǎn)），其中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。根據(jù)新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2024），脫氫乙酸鈉不再用于面包、糕點(diǎn)、黃油、預(yù)制肉制品、果蔬汁（漿）、淀粉制品、烘烤食品（餡料及表面掛漿）7類(lèi)食品。多次反復(fù)地大量食用脫氫乙酸鈉，可能引起肝、腎和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損傷以及慢性肺水腫等。

遼寧華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市有限公司道義分公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)上海壽全齋電子商務(wù)有限公司委托江蘇省蘇州市昆山臻樂(lè)門(mén)食品有限公司生產(chǎn)的食用玉米淀粉，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。二氧化硫具有漂白和防腐的作用，但同時(shí)屬于有毒�；�物，若較大劑量攝入人體，可引起腸道功能紊亂，嚴(yán)重危害人體的消化系統(tǒng)，對(duì)肝腎也有較大損傷。

另一批次不合格樣品出現(xiàn)質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題，為遼寧省高速公路實(shí)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司大連分公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)遼寧佳宇食品有限公司生產(chǎn)的滿(mǎn)口香（烘烤類(lèi)食品（裹衣花生）），其中過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。過(guò)氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度。長(zhǎng)期食用過(guò)氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。

對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，有關(guān)省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已組織開(kāi)展核查處置。