央廣網(wǎng)上海7月25日消息（記者楊靜 林馥榆）申城持續(xù)“高燒”不退，食品安全問題討論也是熱度不減。以清新風和文藝范一度風靡的網(wǎng)紅店“一籠小確幸”多家門店疑似存在食品安全問題遭集中投訴，一些顧客食用之后引起腸胃不適甚至上吐下瀉。
目前，上海市市場監(jiān)管部門已責令“一籠小確幸”上海地區(qū)所有9家門店及中央廚房停止生產(chǎn)經(jīng)營，查封相關食品及其原料等，并對本起事件的原因展開調(diào)查，對相關食品進行送檢。同時，要求網(wǎng)絡訂餐平臺下線“一籠小確幸”所有上海門店。同時，各網(wǎng)絡訂餐平臺均已采取下架措施。
7月23日上午，“一籠小確幸”官方通過新浪微博平臺發(fā)布了標題為《撥開迷霧，自有藍天》的聲明。聲明主要內(nèi)容包括承認上海閉店整頓事實，保證將對店內(nèi)員工、原料、設備、餐具等部分逐一排查，并積極配合相關部門對出現(xiàn)投訴的門店進行檢測。
針對近日頻發(fā)的食品安全事件，上海市食藥監(jiān)局表示將重點加強對加工配送熱加工半成品、即食食品的中央廚房的監(jiān)管。督促中央廚房按照《中央廚房衛(wèi)生規(guī)范》（DB 31/2008—2012）規(guī)定要求，嚴格控制食品加工的溫度、儲運條件以及存放時間。包裝和標簽應包含生產(chǎn)日期及時間、保存條件、保質期、加工方法與要求，非即食的熟制品種應在標簽上明示“食用前應徹底加熱”。嚴禁中央廚房超范圍加工制作即食食品，嚴禁門店將中央廚房加工配送的半成品當做即食成品供應。
此外，如接到指向同一單位的多次投訴舉報或發(fā)病人數(shù)較多的食物相關投訴舉報，區(qū)市場監(jiān)督管理部門應立即與舉報人取得聯(lián)系開展核實調(diào)查。經(jīng)初步判斷認為疑似食物中毒的，應立即通知轄區(qū)疾病預防控制機構，并會同衛(wèi)生計生等部門進行調(diào)查處理，協(xié)助疾病預防控制機構開展流行病學調(diào)查以及對食品安全事故現(xiàn)場采取衛(wèi)生處理等措施。同時，對肇事單位采取控制措施，督促可疑肇事單位第一時間通知相關食用單位或消費者停止食用可疑食品，防止發(fā)生后續(xù)病例，防止事態(tài)擴大蔓延，減輕社會危害。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)肇事單位或相關責任人涉嫌犯罪的，應及時啟動行刑銜接程序。
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林馥榆
關鍵詞：
上海;食品安全;一籠小確幸
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