央廣網(wǎng)咸陽(yáng)5月29日消息（記者張偉）5月29日，蕎麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)暨第四屆淳化蕎面饸饹文化旅游消費(fèi)季推介會(huì)在咸陽(yáng)市淳化縣舉行。

推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)（央廣網(wǎng)發(fā) 張偉 攝）

本次蕎麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)暨第四屆淳化蕎面饸饹文化旅游消費(fèi)季活動(dòng)將于7月1日至7月7日在淳化縣梨園廣場(chǎng)舉辦，活動(dòng)由國(guó)家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)雜糧分會(huì)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西師范大學(xué)、咸陽(yáng)市商務(wù)局、咸陽(yáng)師范學(xué)院、中共淳化縣委、淳化縣人民政府主辦，以“蕎香九州、品味淳化”為主題�；顒�(dòng)期間還將開(kāi)展第四屆淳化蕎面饸饹制作技藝比賽、“秦漢夏宮”旅游展、“一帶一路”風(fēng)情文藝演出等活動(dòng)。

蕎麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)將匯聚國(guó)內(nèi)外頂尖學(xué)者、行業(yè)領(lǐng)袖，共繪蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的壯闊藍(lán)圖。第四屆淳化蕎面饸饹制作技藝比賽，80名選手將同臺(tái)競(jìng)技，既有非遺傳承人展示“古法九道”的精髓，也有青年廚師以創(chuàng)意作品詮釋“新派饸饹”的無(wú)限可能。

推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，淳化縣委常委、副縣長(zhǎng)左解放表示，近年來(lái)，淳化縣依托淳化蕎面饸饹悠久深厚獨(dú)特的歷史文化資源和成熟強(qiáng)大的餐飲根基，將蕎麥產(chǎn)業(yè)列入“一縣一策”首位產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持一二三產(chǎn)融合發(fā)展，連續(xù)舉辦了三屆蕎麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，隨著“饸饹出山”，蕎麥產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了“產(chǎn)業(yè)出圈”，一顆“小蕎麥”發(fā)展成為引領(lǐng)興業(yè)富民強(qiáng)縣的“大產(chǎn)業(yè)”。蕎麥?zhǔn)孜划a(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破10億元，先后榮獲“中國(guó)蕎麥之鄉(xiāng)”“陜西蕎面饸饹之鄉(xiāng)”，淳化蕎面饸饹被評(píng)為陜西省知名品牌，經(jīng)驗(yàn)做法入選全國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”典型案例。

據(jù)介紹，本次活動(dòng)突出“以文塑旅、以旅彰文”，聚焦“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”全鏈條，淳化縣秉承節(jié)儉務(wù)實(shí)高效的理念，策劃開(kāi)展一系列接地氣、有特色、強(qiáng)互動(dòng)的活動(dòng)，讓游客沉浸式感受淳化的“煙火氣”“文化味”與“新活力”。

淳化蕎面饸饹小吃展位（央廣網(wǎng)發(fā) 資料圖）

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置展位100個(gè)，進(jìn)行各類功能性產(chǎn)品及地域特色產(chǎn)品集中展示促銷。匯聚各地名優(yōu)小吃展位50余家；選擇30家蕎麥功能性產(chǎn)品銷售參展企業(yè)，集中展示蕎麥特色產(chǎn)品，進(jìn)一步提升淳化蕎面饸饹文化旅游消費(fèi)季活動(dòng)的魅力和影響力，推進(jìn)蕎麥產(chǎn)業(yè)品牌化建設(shè)助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興；20個(gè)展位將集中展示淳化特色農(nóng)副土特產(chǎn)品；8家本土鄉(xiāng)村大席將現(xiàn)場(chǎng)烹制地道鄉(xiāng)村美食。同時(shí)，還將進(jìn)行“縣域外的聯(lián)動(dòng)”，在縣域外的淳化蕎面饸饹連鎖店、直營(yíng)店、示范店將同步開(kāi)啟“美食節(jié)”，推出免費(fèi)品鑒、買一贈(zèng)一、折扣優(yōu)惠等惠民活動(dòng)。

推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，淳化縣委常委、宣傳部部長(zhǎng)周崢航表示，淳化建縣兩千余年，是“秦漢夏宮”所在地，更是關(guān)中文化的重要承載地。此次消費(fèi)季活動(dòng)不僅要讓游客“吃飽”，更要讓大家“看明白”——看淳化的歷史文脈，看淳化的民俗智慧，看淳化的山水畫卷。我們?cè)诨顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)特別設(shè)置“秦漢夏宮全域美麗新淳化旅游展”，通過(guò)圖文展板、視頻影像、實(shí)景模型等形式，集中展示甘泉宮遺址的漢風(fēng)遺韻、爺臺(tái)山的紅色記憶、仲山森林公園的層巒疊翠，以及淳化縣各景區(qū)景點(diǎn)的特色�，F(xiàn)場(chǎng)配備專業(yè)講解員，為游客提供旅游線路規(guī)劃、民宿推薦、特色體驗(yàn)等“一站式”服務(wù)，真正實(shí)現(xiàn)“看展即攻略，出展即出發(fā)”。文藝演出是文化的生動(dòng)表達(dá)。7月1日至7日，淳化縣將在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)持續(xù)上演“一帶一路”風(fēng)情文藝演出——秦腔的高亢、民歌的悠揚(yáng)交織成韻，年輕人的蕎麥啤酒音樂(lè)晚會(huì)，舞蹈的熱情、優(yōu)美的才藝同臺(tái)共舞。

據(jù)介紹，近年來(lái)，陜西省咸陽(yáng)市淳化縣依托西北農(nóng)林科技大學(xué)等科研力量，培育出高蛋白、富膳食纖維的優(yōu)質(zhì)品種，打造出蕎麥茶、蕎麥粉、蕎麥保健品等全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。目前，蕎麥種植面積突破4萬(wàn)畝，年產(chǎn)量超萬(wàn)噸。1700余家饸饹餐飲店遍布省內(nèi)外，6家加工企業(yè)、60余家線上線下銷售企業(yè)構(gòu)建起了“種植—加工—銷售—餐飲”的閉環(huán)生態(tài)，帶動(dòng)5500余人就業(yè)增收，蕎麥?zhǔn)孜划a(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破10億元。